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如何保證蒸發(fā)濃縮設(shè)備的性價比

日期: 2019-10-28 作者: 環(huán)諾

  濃縮是現(xiàn)代工業(yè)中廣泛使用的技術(shù),通常用于食品加工中。濃度可以增加溶液的濃度,便于運輸,儲存,使用和加工。盡可能:將濃縮果汁,濃縮果醬和濃縮牛奶等常見食品應(yīng)用于該技術(shù)。主要的蒸發(fā)過程是蒸發(fā)濃縮,凍結(jié)濃縮,膜濃縮等。

  一種是自然蒸發(fā)和濃縮,溶劑在沸點以下蒸發(fā)。自然蒸發(fā)產(chǎn)生的蒸汽壓低,蒸發(fā)慢,并且僅在溶劑表面進行蒸發(fā)。另一種類型是沸騰沸騰蒸發(fā),在沸點時溶劑汽化,溶液在汽化過程中處于沸騰狀態(tài),汽化不僅在表面上進行,而且?guī)缀跬瑫r在溶液的所有部分中進行,蒸發(fā)比自然蒸發(fā)快。然而,由于濃縮過程中的高溫,這也導(dǎo)致具有較高的熱敏性的食品材料不適合該過程的事實。

  蒸發(fā)濃縮設(shè)備的選擇

  有許多因素影響蒸發(fā)濃縮設(shè)備的選擇,尺寸:采購預(yù)算,設(shè)備尺寸,物料分離等。我們以材料為核心來解釋設(shè)備選擇參考計劃。

  1,縮放

  加熱后易于結(jié)垢的材料應(yīng)補充連續(xù)蒸發(fā)設(shè)備或強制循環(huán)蒸發(fā)設(shè)備(高計量以防止結(jié)垢)。

  2,散熱

  對加熱敏感并且會因熱而發(fā)生物理或化學(xué)變化(例如物理或化學(xué)變化)的材料需要低溫蒸發(fā)或高溫瞬態(tài)蒸發(fā),以解決熱敏性蒸發(fā)過程的特殊要求材料。通常使用薄膜型或真空度較高的蒸發(fā)濃縮設(shè)備。

  3,起泡

  一些解決方案在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量氣泡。這些氣泡很容易被二次蒸汽帶走并進入冷凝器,這將導(dǎo)致溶液損失,增加產(chǎn)品損失,還可能污染其他設(shè)備。在嚴(yán)重的情況下,設(shè)備可能無法操作。通常,使用內(nèi)部變化較大的升膜式蒸發(fā)器或強制循環(huán)式蒸發(fā)器,并且使用高速氣流來使氣泡破裂。

  4,結(jié)晶

  當(dāng)濃度增加時,某些溶液會沉淀出晶體。大量的晶體沉積會影響熱燒結(jié),同時,加熱管也會堵塞。

  5,黏度

  當(dāng)一些液體濃度增加時,粘度也增加,上升變得更低,變異系數(shù)也減小,并且生產(chǎn)能力降低。對于高粘度或加熱后粘度增加的液體,必須添加強制循環(huán)式,刮板式和降膜式濃縮設(shè)備。

  6,腐蝕

  蒸發(fā)腐蝕性液體時,應(yīng)選擇由耐腐蝕材料制成的設(shè)備,并應(yīng)考慮熱能積聚,濃縮工藝要求,功耗,設(shè)備制造精度以及氣候,水源和溫度來選擇合適的蒸發(fā)濃縮設(shè)備。其他條件。


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